Kokosolie bestaat voor bijna 70% uit middellangketen vetzuren. Het overgrote deel hiervan is laurinezuur. 

Laurinezuur maakt virussen en bacteriën stuk en doodt ze af. Op deze manier helpt laurinezuur de weerstand van het lichaam op peil te houden en ongewenste indringers tijdig uit te schakelen. Laurinezuur is een verzadigd vetzuur en zit bijvoorbeeld ook in moedermelk.

Hoe werkt het?
Bij de stofwisseling van laurinezuur in het lichaam kan de mono-ester van laurinezuur ontstaan te weten monolaurine. Uit onderzoek blijkt dit monolaurine een destructief dan wel inactiverend effect te hebben op micro-organismen. Monolaurine pakt namelijk de vetten in de membraam van micro-oranismen aan.
De werkwijze van monolaurine om met vet-omhulde virussen uit te schakelen wordt toegeschreven aan het oplosbaar maken van de in de virusenvelop aanwezige vetzuren en fosfolipiden. Hierdoor valt de virusenvelop uiteen en sterft het virus af. Onderzoeken suggereren ook een negatief effect van monolaurine op de celdeling.

Welke micro-organismen zijn gevoelig?
Laurinezuur heeft een afdodend effect op: 
-bacteriën (Streptococcen, Stafylococcen, Hemophilus soorten, Salmonella, E. Coli, Helicobacter, e.a.)
-schimmels (o.a. Ringworm)
-virussen (bijv. Herpes en HIV)

Inzet bij varkens
De positieve eigenschappen van laurinezuur bij de bestrijding van virussen en bacteriën in het lichaam van mens en dier nodigen uit tot een gerichte inzet in de varkenshouderij. Bijvoorbeeld bij de bestrijding van de Streptococcus Suis.

Actieve varkens en vitale biggen
Amerikaans veldonderzoek met kokosolie in het varkensvoer leerde dat de varkens niet vervetten, maar eerder actiever werden. Dit komt doordat de kokosolie, bestaande uit middellange vetzuurketens, vlot verteert (vergelijk druivesuiker). Dit in tegenstelling tot soja- en maïsolie die uit langere vetzuurketens bestaan (trage vertering onder inwerking van gal- en pancreasvocht). 

Laurinezuur helpt bij de lacterende zeug o.a. om het bloedsuikergehalte op peil te houden en het beschermt de zogende biggen tegen schadelijke organismen. Een groep drachtige en lacterende zeugen kreeg voer waar kokosolie aan toegevoegd was en een tweede groep voer met een andere plantaardige olie. Er bleek een significant verschil te zijn tussen de overlevingskansen en de groei van de biggetjes van beide groepen. De biggetjes in de groep van de moeders met kokosolie in het voer groeiden sneller en waren veel gezonder. (bron: Azain, M.J.. Effects of adding medium-chain triglycerides to sow diets during late gestation and early lactation on litter performance. J. Anim. Sci. 71(11):3011).

Uw reactie op dit artikel.

Geef uw eigen reactie door hier te klikken